草果是罂粟壳吗

罂粟壳不能用，这点大家都知道;长期食用含有罂粟壳的食物，容易成瘾，还会对人体神经系统造成损害，并可能造成慢性中毒。可不少火锅店依然偷偷使用，这也成了近年来的“潜规则”。那么，草果难道是罂粟壳的别称吗?

1.草果到底是什么

草果是一种调味的香料，乍看起来跟罂粟壳很相像，但草果的确不是罂粟壳。草果其实是一种香料植物的果实。具有特殊浓郁的辛辣香味，是烹调作料中的佳品，被人们誉为食品调味中的“五香之一”，并非“违禁品”。如果要去除食物的腥气的话，使用草果是最好的了。此外，草果不仅可以去腥气，并且还可以增加人的食欲。草果性温，有去湿的功能，如果人们常常消化不良，那么可以吃一些草果来帮助人们促进消化。

2.草果和罂粟壳有什么共同之处

禁止使用罂粟壳，要想给火锅“提香”也可以用草果的，一个店老板从柜台下面抠出个小塑料袋，里面装的是一种椭圆形果实，个头不大，但香味扑鼻。店老板说这叫“草果”，也能起到增香的作用，但效果没有罂粟壳好，不过它不是违禁品而是正常的香料，十三香里面就有草果，“如果你想炒菜，也可以用增味剂，效果和罂粟壳差不多的”。

3.怎么分辨草果和罂粟壳

二者还是有明显差别的：罂粟壳顶端有放射状排列呈圆盘状的残留柱头，基部有短柄;草果顶端没有明显的放射状排列呈圆盘状的残留柱头，而且果壳的纹路，也有显著纵沟及棱线，并不像罂粟壳表面平滑。