小蒜饼

发布时间：2016-04-08   来源：中华康网   
手机查看
用手机扫描二维码在手机上继续观看 每年春天三四月份都是挖小蒜的季节，小蒜味...

制作时间：30分钟-1小时

用餐人数：1-2人

3470

每年春天三四月份都是挖小蒜的季节，小蒜味重，很多人都不喜欢，也不知道该怎么吃，所以错过了这道美食。其实小蒜营养价值比大蒜大葱还要高，而且春天多吃可以阻挡感冒。我们这有个老奶奶特别信奉吃小蒜，她自己种了很多，她觉得她能活到一百岁都是小蒜的功劳

01小蒜洗干净沥干水分

02切碎装盆备用

03放适量盐搅匀腌一会儿，腌出水分。

04小蒜腌出来的水分不要倒掉，直接放入糯米粉，用筷子搅拌成颗粒状。

05倒适量开水和面，搜成面团。糯米粉一定要开水和才软糯。

06因为有点多，我就分三团揉了，揉好后搓成长条。

07揪成差不多大小的剂子，搓成球状。

08用手掌把小球压成饼，稍微厚一点，煎出来会比较好吃。

09倒适量油煎，糯米粉比较吸油，大家可以把饼煎好后晾凉了再回下锅，这样能逼出些油，吃起来没那么腻。

10煎到两面焦黄，用筷子一戳能戳出洞来就可以起锅了。