你知道炒红萝卜的做法大全

红萝卜吧，虽然带个红字，但是它不是胡萝卜，红萝卜就是带着层红皮子，削去皮后露出白白的，一看就富有脆质的感觉，就是类似梨肉莹白脆质多汁，尤其是在打霜之后的红萝卜，打霜之后的萝卜加上排骨，萝卜的清甜加上肉的浓厚，混以鲜美的汤，只想说再来两碗饭，而且红萝卜，一般人群均可食用，适合减肥人士、癌症早期患者、便秘、高血脂、高血压患者多食，但是萝卜为寒凉蔬菜，阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食，不过它的味道是不错的，看，炒红萝卜的做法大全。

做红萝卜的方法：1.素炒红萝卜红萝卜洗净切丝备用，小葱洗净切成葱花，锅内放油烧热倒入切好的葱花，红萝卜倒入锅中翻炒，翻炒至变色是加入盐调味，再加少许十八鲜继续翻炒，翻炒两分钟后就可以出锅了2.酱烧红萝卜材料：红皮萝卜，肉末萝卜去蒂洗净后切滚刀块萝卜入热水锅焯几分钟。(焯水是为了去除萝卜的辛辣味，也缩短后面的烹饪时间肉末加姜丝入油锅炒至变色倒入萝卜，加料酒，生抽，老抽，盐和糖中小火煮至萝卜软烂。(水太少的话，可加少许水或高汤)大火收汁，出锅前撒上蒜末。

炒萝卜丝，将红萝卜刨成细丝，大葱切丝，姜切丝，花椒粒冲洗一下;

肉切细丝，用腌料腌味半小时;锅烧热，放适量的油，滑炒肉丝，(肉丝滑炒前用少许油捞匀容易滑开),出沥油待用;锅里再倒少许油，放葱姜花椒粒炒出香味，再放红油辣椒酱，炒匀后倒入红萝卜丝，用少许盐，鸡粉调味，萝卜丝炒软后倒入瘦肉，翻炒一会即可出锅。但是请注意哦!萝卜为寒凉蔬菜，阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食。

胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者少食，萝卜不宜与水果一起吃，日常饮食中，若将萝卜与橘子同食，会诱发甲状腺肿萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收生萝卜与人参药性相克，不可同食，以免药效相反，起不到补益作用。