萝卜叶的功效与作用你知道吗

有一种食品价格便宜、耐放，就变成众多宅男宅女们的首选——萝卜，萝卜能吃的不仅是它的根，萝卜叶也是一种不可多得的美食，我们日常生活中食用较多的是萝卜，但是缨子却很少被食用:一方面是因为人们对萝卜缨子的营养价值不够了解;另一方面也受运输供求的限制，我们平时到市场中买菜很难买到新鲜的萝卜缨子，因为萝卜缨子很难储存、运输，所以收获萝卜的时候缨子往往都被扔在地里面做肥料了，那么，萝卜叶的功效与作用你知道吗?

萝卜叶在生长时期丛生于短缩茎上，叶的形状、大小，色泽因品种而异，叶丛伸展有直立和平展等方式，直立型的品种适于密植，平展型的不宜种植过密。但平展型的叶丛覆盖土壤表面，在炎热的季节能有效保持土壤湿度，也较耐寒。每100克萝卜叶所含营养素如下:热量 (20.00千卡)、蛋白质 (1.60克)、脂肪 (0.30克)、碳水化合物 (4.10克)、膳食纤维 (1.40克)、维生素A (118.00微克)、胡萝卜素 (710.00微克)、硫胺素 (0.03毫克) ·核黄素 (0.13毫克) 、尼克酸 (0.40毫克)、维生素B2(0.63毫克)、维生素C (51.00毫克)、维生素E (0.87毫克)、钙 (238.00毫克)、磷 (32.00毫克)、钠 (43.10毫克)、镁 (13.00毫克)、铁 (0.20毫克)、锌 (0.29毫克)、硒 (0.82微克)、铜 (0.04毫克)、锰 (0.45毫克)、钾 (101.00毫克)。

在食品营养元素表中，每100克红萝卜缨含钙350毫克，排在所有蔬菜含钙量的第一位，小萝卜缨含钙238毫克，青萝卜缨含钙110毫克，也在含钙排行榜中名列前茅。化学分析证明，它的主要成分是精油和多种维生素，每100克蔬菜维生素C含量在40毫克以上的，依次为萝卜缨、甜椒、油菜尖(油菜心)、花菜、甘蓝、苦瓜、西洋菜、绿花菜等，萝卜叶还是名列前茅的。

萝卜叶具有消食，理气，化痰，止咳，清肺利咽，散瘀消肿的功效。主治食积气滞，脘腹痞满，吐酸，呃逆，泄泻，痢疾，咽喉肿痛，咳痰，音哑，妇女乳房肿痛，乳汁不通，外治损伤瘀肿等症。

各类选方：

① 治初痢:莱菔苗叶阴干，随色之红白用。赤者砂糖调服，白者糖霜调服。《本经逢原》。

② 治噎膈打呃:白萝卜杆五钱(微炒)，神曲三钱，白蔻仁三钱。共为细末。每服三钱，淡姜汤下。并治红白痢疾，加枳壳;山楂各等分，煎服。《滇南本草》。

③ 治小便出血:鲜莱菔叶捣汁，加好陈墨少许，饮之。《医界春秋》。

④ 治妇人奶结红肿疼痛，乳汁不通，或被压着，或小儿吹着:红萝卜杆叶不拘多少，捣汁一杯，新鲜更好，煨热，点水酒或烧酒服亦可。