白萝卜汤的做法大全是什么

白萝卜在大家的生活中是很常见的，它的功效有很多，也一直把它作为一种便宜的养生材料，它用来制作成白萝卜汤也是最常见的，不仅汤鲜味美，而且对身体起滋补作用;白萝卜，根茎类蔬菜，十字花科萝卜属植物。至今种植有千年历史，在饮食和中医食疗领域都有广泛应用，增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力;其实大家最关心的还是白萝卜汤的做法大全是什么，现在我来简单的介绍几种。

香菇番茄萝卜汤：将白萝卜去皮洗净后切成约3cm大小的滚刀块;干香菇用水冲净表面的浮土，不需要浸泡。西红柿洗净切成和白萝卜大小一样的块。汤锅用大火加热，倒入油待油7成热时，倒入2/3的西红柿煸炒出汤后，倒入开水煮开。放入干香菇和白萝卜一起，改成中火，虚掩着锅盖，煮约20分钟。打开盖子，放入剩余的1/3的西红柿块，改成大火煮5分钟，调入盐，白胡椒粉和香油搅匀即可。

白萝卜鲫鱼汤：首先将鲫鱼一条处理干净，再将白萝卜切薄片，越薄，越容易入味，然后葱、姜切片葱姜入锅爆香;将鲫鱼放入锅中两面煎硬，添入汤碗容量1.5倍的水，大火煮开鱼汤直至鱼汤变成奶白色，转中火煮至水量减少至2/3左右，加入薄白萝卜片，接着煮至萝卜到自己喜欢的软硬程度，调入少量盐，如果个人喜欢，还可以调点鸡精提鲜，一点去腥。不过鱼汤本身已经有清鲜的味道，鸡精可省;长时间煮的鱼汤并无鱼腥味，对鱼腥味不是特别敏感的人也不必加醋，这样就简单完成了。

饭煲花生萝卜汤：先把白萝卜和红萝卜削皮，再切成块状待用。花生用热水泡大约45分钟至一小时，待用。把水倒入饭煲至一半，稍热过后把白萝卜、红萝卜与花生一起加入饭煲内。大约过了30分钟，再加入大葱。当汤滚开后，把白胡椒粒，拍碎加入汤内。持续煲了一小时后，放入适当的盐调味即可。