胡桃肉的作用与功效是什么呢

提到干果，或许身为资深吃货的你就会一口气说出很多干果的名称，我也喜欢吃干果，尤其是在冬日爱吃糖炒栗子，但是如果你看到胡桃肉你也以为是一种吃的干果的话或许你就错了，因为胡桃肉可是一种极其重要的中药材呢，其实说胡桃作为北方的孩子或许不太知道，到时如果我说核桃仁你就知道了，下面就由小编来为大家讲解一下或桃肉的作用和功效到底是什么吧。

胡桃肉的作用和功效要从其名称入手，胡桃肉，又叫做核桃仁，为胡桃的种仁。于白露前后果实成熟时采收，将果实外皮沤烂，击开核壳，取其核仁，晒干。胡桃肉易返油、虫蛀，立夏前后，须藏于冷室内。生于较湿润的肥沃土壤中，多栽培于平地或丘陵地带。

胡桃，其作用和功效约在唐代就显现出来了，《纲目》中说“胡桃树高丈许。春初生叶，长四五寸，微似大青叶，两两相对，颇作恶气。三月开花如栗花，穗苍黄色。结实至秋如青桃状，熟时沤烂皮肉，取核为果。”根据其原植物描述和取核方法，均与现今所用胡桃相吻合。 《本草衍义》：“有人患酒渣风，鼻上赤，将橘子核微炒为末，每用一钱匕，胡桃肉一个，同以温酒调服，以知为度。”可见，胡桃的作用是很大的。

除此之外，胡桃肉还有以下作用和功效：抗癌作用，胡桃叶相果实中含胡眺叶醌。小鼠腹腔注射胡桃叶醌对肝癌腹水型小鼠生命延长率可达95%在体外对小鼠肝癌细胞DNA合成有抑制作用，从电子显微镜观察，胡桃叶醌主要影响肝癌细胞线粒体。其他作用当然还有给犬喂饲含有胡桃油的混合脂肪食饵，可加快其体重增长，井使血清清蛋白增加，血胆甾醇水平升高较慢，它可能甾醇在体内合成及其氧化、排泄。