蔊菜怎么读及其作用与做法

我们都知道中药名里的生僻字不少于一篇古文言，就拿蔊菜来说，你们知道蔊菜怎么读吗，hancai就是它的拼音，蔊菜为十字花科一年生草本植物，产山东、河南、江苏、浙江、福建、台湾、湖南、江西、广东、陕西、甘肃、四川、云南，生于路旁、田边、园圃、河边、屋边墙脚及山坡路旁等较潮湿处，海拔230-1450米，日本、朝鲜、菲律宾、印度尼西亚、印度等也有分布，蔊菜不仅仅有药用价值，还可作为蔬菜食用，接下来就会为大家介绍蔊菜的作用及做法。

蔊菜的作用：1、清肺化痰，止咳平喘蔊菜所含的蔊菜素具有镇咳、祛疾、平喘的作用，对痰热咳嗽，支气管哮喘有一定效果。2、杀菌消炎 蔊菜素对肺炎球菌、金黄色葡萄球菌。绿脓杆菌及大肠杆菌均有抑制作用，可作为肺痈、疮、疖、感冒等病的辅助食疗。3、促进胃肠蠕动蔊菜有促进胃肠蠕动的作用，能健胃理气，常用于腹内积滞、大便不畅、食欲不振等病症的辅助食疗。

蔊菜的做法：1、蔊菜鲤鱼汤蔊菜250克，鲤鱼1条(重约500克)，葱花、姜末各10克。将蔊菜去杂洗净切段，鲤鱼去鳞、鳃及内脏，洗净，油锅烧热，下葱、姜煸香，投人鲤鱼，加入料酒、精盐、胡椒粉和适量水，烧至鱼熟，再加蔊菜烧至入味，点入味精，出锅即成。此菜营养丰富，味道鲜嫩，具有健脾和胃，利水消肿的功效。适用于水肿，湿痹，消化不良，感冒，热咳等病症。2、蔊菜生姜汤：蔊菜60g(鲜品90g)，切碎，生姜10g。水煎温服。本方有温肺祛痰、止咳作用。用于感冒风寒，或肺寒咳嗽。3、蔊菜萝卜汁：鲜蔊菜60g，鲜萝卜10g。捣烂绞取汁液，一次服用。蔊菜配萝卜绞汁服，偏于清肺祛痰。用于肺热咳嗽、痰黄稠、口干等。