黑木耳种植及其功效与作用

黑木耳小时候想必很多人都在路旁腐朽的木头上见过它的模样，被电视剧里有毒的言论吓的不敢触碰，我们生活中常见的一种食物，形似人的耳朵，多为黑色或黑棕色，有人工繁殖和野生之分，野生木耳大且薄，颜色具有一定的光泽，吃起来较脆，味清香，无其他异味，含水量较低，分量较轻，手感较为干燥，而人工木耳相比之下就没有野生木耳这些优良的特性了，而且野生木耳具有很高的营养价值，可以美容养颜，也可以预防一些心脑血管方面的疾病，黑木耳种植及其功效与作用是什么？

木耳，别名黑木耳、光木耳。真菌学分类属担子菌纲，木耳目，木耳科。色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤，不但为中国菜肴大添风采，而且能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血及其他药用功效。主要分布于黑龙江、吉林、福建、台湾、湖北、广东、广西、四川、贵州、云南等地。生长于栎、杨、榕、槐等120多种阔叶树的腐木上，单生或群生。人工培植以椴木的和袋料的为主。

木耳生长于栎、杨、榕、槐等120多种阔叶树的腐木上，单生或群生。真菌学分类属担子菌纲，木耳目，木耳科。国内有9个种，黑龙江拥有现有的全部8个品种，云南现有7个种、河南卢氏县有一种。野生黑木耳主要分布在大小兴安岭林区、秦巴山脉、伏牛山脉等。湖北房县、四川青川、云南文山、红河、保山、德宏、丽江、大理、西双版纳、曲靖等地州市和河南省卢氏县是中国木耳的生产区。受气候影响，东北昼夜温差大，更适宜木耳生长，因而全国木耳以东北黑木耳品质最佳。

目前，国内木耳人工培植以段木培植和菌袋培植两种培植方式，其中受成本及产量等因素影响，菌袋培植占95%以上，段木培植仅占不到5%。黑木耳人工栽培大约在公元600年前后起源于中国，是世界上人工栽培的第一个食用菌品种，至今已有1400多年历史。唐朝川北大巴山、米仓山、龙门山一带的山民。