豆腐吃多了的危害是什么

豆腐是我们餐桌上最常见的食物，豆腐的做法也有很多，比如炒豆腐、豆腐丸子、豆腐汤等，无论是南方人还是北方人都比较喜欢吃豆腐;但是大家知道吗豆腐如果吃多了的话，对于身体也是有可能造成危害的，比如痛风的患者就不适合吃豆腐，那么到底这种豆腐吃多了的危害是什么呢?针对这一问题，接下来就一起来具体的看看文章的介绍吧。

豆腐是人们公认的保健佳品，其在防病保健(保健食品)上的奉献是多方面的，适量地食用豆腐确实对人体健康大有好处。

但是，食豆腐并非多多益善，过量也会危害健康(健康食品)。 豆腐虽好但不宜多吃 制作豆腐的大豆，含有一种叫皂角苷的物质，它能预防动脉粥样硬化，但又能促进人体内碘的排泄。长期过量食豆腐很容易引起碘的缺乏，发生碘缺乏病。

豆腐中含有极为丰富的蛋白质(蛋白质食品)，一次食用过多，不仅阻碍人体对铁(铁食品)的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现膨胀、腹泻等不适症状。 在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白质，经过代谢变化，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。

人到老年(老年食品)，肾脏排泄废物的能力下降。此时，若不注意饮食，大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质，势必会使体内生成的含氮废物增多，会加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退，不利于身体健康。

豆腐含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者均应慎食。豆腐性偏寒，胃寒者，易腹泻、腹胀之脾虚者，或常有遗精之肾亏者也不宜多食。最近，美国医学专家还研究指出，豆制品中含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸，后者会损伤动脉管壁内皮细胞，使胆固醇和甘油(油食品)三脂易于沉积于动脉壁上，促进动脉硬化的形成。