小黄米和什么煮粥最好

小黄米就是我们日常生活中常见的小米，小米味道甘咸，营养价值非常高；自古就是产妇、老人的首选补品，它不仅能够补充人体所需维生素，而且还有很多药用功效，小米的做法有很多，尤其是煮粥更能发挥它的功效，那么小黄米和什么煮粥最好呢?让我们一起来了解一下。

黄米又称黍、糜子、夏小米，有糯质和非糯质之别，糯质黍多作以酿酒，非糯质黍，称为穄，以食用为主。原产中国北方，是古代黄河流域重要的粮食作物之一。照字典的解释，是去了壳的黍子的果实，比小米稍大，颜色淡黄，煮熟后很黏。黄米、小米同出北方，但在北方人眼里，黄米是要高于小米的。人们拿它当江米使，有些地方还拿它做糕待客。

小米又称粟米、小黄米、黄小米。素以“罕见佳肴、上乘珍品”蜚声海内外，自古就是产妇、婴幼儿、老年人、病弱者的首选补品。小米每100克含胡萝卜素达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食首.含有多种维生素、蛋白质、脂肪、糖类及钙、磷、铁等人体所必需的营养物质。同时又具有一定的药用价值。中医学认为，小米性味甘咸凉，入脾、胃、肾三经，具有和中益肾、除热、解毒等功效。可治疗反胃呕吐、脾胃虚热、泄泻等症。粟米主养肾气，益丹田，补虚损，开肠胃。有肾病者宜常食，脾胃虚着宜久食。产妇吃后可益气补血，小儿吃后可调养脾胃，老年人吃后强肾壮腰。

一般来说，小黄米可以和红枣，桂圆，枸杞，黑豆，红豆，绿豆，薏米，莲子，百合，核桃、花生，南瓜，红薯等一起煮粥，一般煲粥的都可以放。