吃冻柿子有什么好处

柿子这种果子非常的奇怪，当吃第一口的时候感觉非常的甜，但是越吃就会感觉舌头越涩，可就是这样，到冬季之后，柿子也是大家离不开的美味，尤其是生活在北方的朋友们，柿子不好保存，所以大家就想到了冰冻柿子，被冰冻过的柿子味道更佳，那么究竟吃冻柿子有什么好处呢？针对这一问题，接下来我们就一起来具体的看看文章的介绍吧。

吃冻柿子有什么好处

冻柿子的营养价值很高，富含VC，每百克柿果中含VC49～72克，是橘子的2倍、香蕉的8倍、葡萄的10倍。冻柿子中还含有大量黄酮类化合物、单宁等酚类物质，具有抑制血小板凝结、防止低密度脂蛋白氧化、软化血管的作用。冻柿子营养丰富、色泽鲜艳、柔软多汁、香甜可口、老少喜食。

据测，每100克冻柿子含碳水化合物15克以上，糖分28克，蛋白质1.36克、脂肪0.2克、磷19毫克、铁8毫克、钙10毫克、维生素C16毫克，还含有胡萝卜素等多种营养成分。它既可生食，也可加工成柿饼、柿糕，并可用来酿酒、制醋等。

先找来新鲜无伤痕的柿子3个用清水冲洗干净表面浮尘，洗净的柿子放在保鲜盒里，放入冰箱冷冻室冷冻一夜（我为了大家看得清楚，照相时把盒盖打开了），吃的时候取出柿子，可以看到柿子的表面有一层薄薄的白色冻霜，往保鲜盒里加入适量的冷清水，没过柿子表面，放在一边静置大约10分钟左右，把柿子放在干净的盘子里，剥掉外皮的柿子果肉放在杯子里，淋入少许蓝莓果酱做点缀即可。

冻柿子的功效与作用是来自于它本身的性寒，其味甘而气平，性涩而能收，故有健脾涩肠，治嗽止血之功。同时，柿蒂，柿霜，柿叶均可入药。柿中的其他营养成分则不多，只含有少量的脂肪、蛋白质、钙、磷、铁和维生素C等。另外，柿富含果胶，它是一种水溶性的膳食纤维，有良好的润肠通便作用，对于纠正便秘，保持肠道正常菌群生长等有很好的作用，这也是冻柿子的功效与作用来源处。