减肥期间吃饺子是否会胖要根据具体情况进行分析，如在减肥期间适当吃饺子，并且饺子中馅以荤素搭配或以素食为主，含有的能量并不多，适量吃不会引起过多能量进入体内，可以维持机体能量负平衡，促进脂肪分解代谢，提高减肥效果。在减肥期间适当吃饺子能让愉悦感增强，使减肥期间痛苦感下降，对于提高整体减肥效果具有积极作用。如果在减肥期间吃饺子，尤其是不加节制进食或吃饺子时为增加口感用油煎，使饺子当中含有的能量积少成多进入体内，可能引起减肥效果下降，甚至导致减肥失败。在减肥期间吃了饺子及时进行运动，其实不会发胖。但如果没有及时运动，容易使饺子中能量蓄积于体内，影响减肥效果。