芝麻糊，通常有以下功效与作用：1、润肠、通便：芝麻糊有着很好的润肠、通便的功效，因为芝麻糊中富含有丰富的油脂，而油脂能够很好地润滑肠道，因此对于肠道内大便秘结、大便干燥、排便困难的人，如果适当地吃芝麻糊补充油脂、润滑肠道，能够有着很好地促进排便的作用。在预防和缓解便秘方面的功效，会比较明显；2、提供能量：芝麻糊中的脂肪每1g能够产生9kcal的热量，因此适当吃芝麻糊为机体补充脂肪提供能量，在增进体力、缓解疲劳方面有着积极的作用；3、预防心脑血管疾病：芝麻糊中的脂肪也包括一部分的不饱和脂肪酸，而不饱和脂肪酸能够很好地调节血液中脂肪的代谢，进而能够避免动脉粥样硬化的发生。在预防心脑血管疾病方面，也有着积极的功效；4、提高代谢调节能力：芝麻糊中还富含一定量的矿物质，而矿物质构成了体内很多酶和辅酶的原料。通过食用芝麻糊促进体内酶和辅酶，代谢调节能力提高的功效也会比较明显。