含维生素C多的蔬菜，具体如下：1、叶菜类：比如芹菜、韭菜、菠菜、白菜、油麦菜、茼蒿当中往往会含有着维生素C的量比较多，是机体补充维生素C非常重要的一类蔬菜来源；2、瓜茄类：比如苦瓜、丝瓜、，黄瓜、冬瓜、茄子、西红柿、豌豆角当中也含有着非常丰富的维生素C，如果适当吃一些瓜茄类的蔬菜，能够为机体补充维生素C；3、菌藻类：比如银耳、木耳、平菇、金针菇当中也含有着一定量的维生素C。