大多数疾病，尤其是心脑血管疾病都与饮食相关，如冠状动脉粥样硬化性心脏病，与饮食有绝对关系。其中高脂饮食是冠状动脉粥样硬化性心脏病的主要原因，所以一切使血脂增高的食物，都有可能导致冠心病发生。最重要的是含饱和性脂肪酸的食物，像肥肉、动物内脏、动物油、黄油等，此类食物要限制。起到降脂作用的食物，具体如下：1、鱼油：其中鱼油降脂作用比较明显，尤其对血中甘油三酯降低效果比较明显，最好是吃纯度比较高的深海鱼油，效果可能会更为明显；2、蔬菜、水果：像其他蔬菜、水果等，对降脂也是有一定疗效。蔬菜中降脂最好应该是叶类蔬菜，如芹菜、白菜、菠菜等，都有降脂功效；另外洋葱、木耳等，除降脂方面，也能起到软化血管作用；还有茄子含纤维素的食物，会通过促进肠道排泄，起到降脂功效。所以病从口入，还是要从自己的饮食做起，降血脂最重要的还是要避免含高脂食物摄入，还要吃蔬菜、水果和高纤维的食物。