含维生素高的食物具体包括以下几方面：一、蔬菜：1、瓜茄类蔬菜：比如经常吃到的苦瓜、黄瓜、丝瓜、冬瓜、茄子、西红柿、青椒等；2、叶菜：比如经常吃到的芹菜、韭菜、菠菜、油麦菜、白菜等；3、根茎类蔬菜：比如经常吃到的红薯、山药、胡萝卜、藕当中含有比较高的维生素。二、水果：1、柑橘类水果：比如经常吃到的橘子、柚子、柠檬、橙子等；2、枣类水果：比如红枣、大枣、冬枣、黑枣、酸枣当中含有比较高的维生素。