收藏 手机看

分享

黑米的功效与作用

参与医生

北京中医药大学东直门医院 景录先 主任医师
抗衰老、改善贫血、健脾暖肝。黑米是粮食的一种,其性味甘、平,归于脾、胃经。其功效与作用有: 1、黑米的外层壳含有花青素,花青素有很强的抗衰老的作用,研究表明米的颜色越深,其表面色素抗衰老的效果就越好,黑米的色素富含有黄酮活性的物质,是白米的5倍之多,对于预防动脉硬化、抗衰老有很好的作用; 2、黑米富含B族维生素以及锰、锌、铜等矿物质,其含量比大米高1-3倍,并且还含有绿色素、花青素、胡萝卜素等特殊的成分,因此营养更丰富,保健的作用更强,其适合慢性病病人,或者康复期的病人以及婴幼儿,能起到比较好的滋补作用,还有利于婴儿骨质和大脑的发育,促进孕妇、病后体弱康复者; 3、黑米中含微量元素较高,其有改善缺铁、缺铜的功效,因此能够明显的提高人体血色素和血红蛋白的含量,对于缓解和改善贫血有一定的疗效,对于心血管系统的保健都有很好的作用; 4、黑米还具有健脾暖肝、滋阴补肾、活血通络的功效; 5、黑米中的钾、镁等矿物质,对于高血压、心脑血管疾病的患者也有很好的膳食调理的作用; 6、黑米的禁忌:黑米不容易被消化,大病初愈者不宜食用,肝火旺盛者不宜食用,不能与抗菌素同时食用。
相关视频