过期的牛奶不可以喝。因为过期的牛奶中容易滋生致病微生物，如果致病微生物进入到体内后，轻则导致胃肠道不适，比如恶心、呕吐、腹痛、腹胀、腹泻；重则致病微生物可能会引起肝脏功能、肾脏功能和神经系统的改变，进而更大地危害身体健康。过期牛奶中的营养物质种类和数量都会下降。如果喝过期的牛奶，其实并不能够很好地为机体补充能量和营养素，反而会因为牛奶中过多的致病微生物，而危害到身体健康。所以过期的牛奶一定要避免进入体内。从中医食疗的角度上，过期的牛奶中的寒凉物质会更多，而人体的脾胃喜温、恶凉。如果喝过期的牛奶，会使得牛奶的寒凉属性对于脾胃的危害会更大，进而也不利于身体健康。所以过期的牛奶不可以喝。