过期的牛奶不能喝，原因如下：1、从中医食疗的角度上来讲，牛奶本身偏寒凉，过期的牛奶寒凉属性会加重。如果大量喝了过期牛奶，其寒凉的属性会伤及到身体阳气，进而容易出现手脚冰凉、面色苍白、精神倦怠、容易疲倦，喝了过期的牛奶其寒凉的属性还容易伤及脾胃阳气，进而容易出现恶心、呕吐、腹痛、腹胀、腹泻、食欲不振、消化不良，从而危及身体健康；2、从食品卫生学的角度上来讲，过期的牛奶当中容易滋生大量的致病微生物，而大量的致病微生物进入到体内会损伤肝脏，严重的会引起肝细胞的坏死，出现皮肤黏膜的黄染，甚至是会出现腹水发生的情况；3、从营养学的角度上来讲，过期的牛奶当中含有营养素的种类会减少，营养素的数量也会下降，过期的牛奶营养价值不高。从中医食疗、食品卫生学和营养学三个角度来讲，过期的牛奶不能喝。