冬枣的含糖量高。其实，很多人关心一个东西的含糖量高低，实际上关心的是对糖尿病的影响，并不是尝着很甜的东西会导致血糖升高比较多。这里有一个概念叫做升糖指数，实际上与食物吃进去后的吸收速度有关。如果食物吸收的速度越快，血糖升高就越快。吸收的速度慢，血糖升高的速度就比较慢。所以一个食物如果吸收的速度缓慢，血糖的峰值就会低，同时吸收的时间也长，这样导致胰岛素的分泌就不会过多，不会导致血糖波动很大，所以一般应用的是升糖指数概念。冬枣实际上属于大枣的一种，10月上旬和中旬才成熟，比一般的枣成熟得要晚一些，甚至有的更晚到10月底，所以叫冬枣。冬枣实际上比较大，同时含糖量也比较高。每100g的冬枣实际上含糖量达到了30%左右。举个例子，甘蔗比较甜，而且很多蔗糖是从甘蔗里提取的，每100g甘蔗大概含糖量是17%-18%，可见冬枣含糖量有多高。而且冬枣比较大，100g的冬枣大概5-6个。吃冬枣时很少有人只吃5-6个，可能会吃很多，这样含糖量就更高，所以冬枣的含糖量很高。