贫血应该多吃动物蛋白、新鲜蔬菜以及水果，同时要注意均衡饮食。世界上最常见的一种贫血是缺铁性贫血，所以缺铁性贫血患者应该进食富含铁的动物食品，比如瘦肉当中的牛肉、猪肉、鸡肉、鱼肉，海鲜当中的蛤蜊、牡蛎、章鱼、三文鱼都富含铁。另外每周增加1-2次的动物肝脏和血，也有助于补铁。蔬菜当中可以挑选扁豆、芸豆、西兰花等，主食当中应该是一个强化的谷物类，并加入燕麦片。零食可以挑选坚果、腰果、杏仁、花生、葡萄干，但零食不宜多吃。水果应该挑选富含维生素C的柑橘类的橘子、橙子、猕猴桃、草莓等。如果是叶酸和(或)维生素B12缺乏引起的巨幼细胞性贫血，可多进食乳制品。还有鸡蛋、新鲜的绿叶蔬菜以及动物的肝脏和血，并注意蔬菜的烹饪方式。如果贫血患者的膳食摄入不足，可以食用富含铁、叶酸、维生素B6、维生素B12，以及维生素A的营养素补充强化食物。