姜对胃是不是好，需要具体情况具体分析。姜稍稍有一点辛辣刺激，如果容易腹痛，或者是胃炎、胃溃疡，建议最好别吃。容易对胃黏膜产生刺激，会引起腹痛。如果是湖南、四川人，口味比较重，本身的话也没有这些基础性的疾病，这个时候，问题也不大。比如说放点葱、姜、蒜，只要没有那么辛辣、刺激，问题也不大，也能够吃。从中医角度来说，姜有刺激血液循环等作用。姜对胃是不是好，得分两头去说。如果体质很好，对辛辣、刺激比较耐受，没问题，可能会吃得更香、更好。但如果已经是胃溃疡，或者是糜烂性胃炎，或者说胃癌切除术后，残胃的话，此时就建议不要再去吃姜。姜的辛辣刺激，有可能会对胃黏膜有损伤、刺激，甚至还可以诱发腹痛。所以好不好，得看自己的具体情况。