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含有维生素A的食物主要有哪些

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中国医学科学院肿瘤医院 贺飞 副主任药师
维生素A是人体必需的一类营养物质,其食物来源相对丰富。可以从水果、蔬菜和肉类中摄取维生素A。水果中如苹果、梨、枇杷、西瓜、香蕉等常见水果都含有维生素A。蔬菜中如茄子、大白菜、马齿菜以及日常常用的西红柿等都含有维生素A。肉类中如牛肉、鸡肉、猪肉以及鸡蛋等也含有维生素A。除了食物来源,鱼肝油中也含有维生素A和维生素D,可作为维生素A的来源。对于正常人群从食物中摄取维生素A就足够。然而特殊人群需要补充维生素A,可以通过药物补充,如维生素AD或鱼肝油。当然,适合药用补充维生素A的人群,需在医院经过医生的规范诊疗后,在医生的指导下使用含有维生素A的药物。
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