含高蛋白质多的食物主要有以下几种：1、动物来源：肉、蛋、奶类，包括禽类、畜类的瘦肉，水产品如鱼、虾，瘦肉以及鸡蛋、牛奶等，均是较好的蛋白质来源。一方面含有的蛋白质较丰富、量足够，另一方面含有的蛋白质非常优质，有利于人体消化、吸收和利用；2、植物来源：大豆蛋白是唯一植物来源中的优质蛋白质，消化、利用率较高。此外，还有部分植物蛋白，如米、面制品、主食以及杂豆类，包括豇豆、红豆、绿豆、扁豆等，也含有一部分的蛋白质。但与人体自身的蛋白质组成差距较大，不太利于人体的消化、吸收和利用，所以不归为优质蛋白的序列。通常在食用这部分蛋白质时，需与优质蛋白搭配食用，起到优势互补的作用，促进蛋白质的吸收、利用。