柠檬含有丰富的维生素C、维生素B1、B2，及对人体有益的一些微量元素。 很多人都喜欢喝，拿鲜柠檬切成片泡水喝，而且每天都喝，但大家注意到，它味道偏酸，吃多了有可能会伤胃，影响消化功能，不能为了柠檬水的美容功效，或者其他营养素的补充，天天过量喝柠檬水。 其实每天饮用柠檬水不要超过1000ml，特别是尽量避免空腹大量喝柠檬水，这样容易导致胃酸过多，伤及肠胃。 另外，如果有胃病、心脑血管疾病、牙周病的人，更要注意不宜天天喝柠檬水，避免加重病情。适量喝柠檬水是可以的，尤其对于夏季比较热，还有缺乏维生素C的患者可以适当饮用。但是有胃病、心脏病、心脑血管疾病的患者，注意不易多喝。 实际上从营养学来讲，柠檬作为一种天然食物或者天然水果，对人体肯定有很好的营养作用。但是再好的东西也要注意，可以常吃，但不能多吃。自身有胃溃疡、十二指肠溃疡时更加注意。 特殊疾病的人群，对某些食物到底能不能吃、能不能常吃、能不能大量吃，要有所注意。