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小米粥的营养价值
- 小米粥的营养价值
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河北省人民医院 张晓伟 副主任医师
小米粥当中富含碳水化合物,就是糖分。从营养学的角度上来讲,每1g糖能够产生4000cal的热量,因此适当地喝一些小米粥,能够为机体提供丰富的碳水化合物,提供能量。在缓解疲劳、恢复体力方面的营养价值,会非常明显。小米粥当中的碳水化合物,还能够为肌肉当中的糖原,提供丰富的原料。因此对于经常体力劳动,或者是经常进行体育锻炼的人,适当地喝一些小米粥,补充碳水化合物,为肌肉提供丰富的糖原,在缓解肌肉疲劳、提高肌肉力量方面的营养价值,同样会非常明显。同时小米粥中的碳水化合物,还能够为大脑提供最基本的能量代谢。因此对于经常用脑的人,适当地喝一些小米粥,为大脑提供能量,对于防止思维敏捷能力下降,预防记忆力下降,都有着较好的营养价值。小米粥当中还富含一定量B族维生素,能够较好地调节皮肤的代谢,因此也有着一定的美容养颜的营养价值。
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