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小米粥好消化吗

参与医生

首都医科大学附属北京朝阳医院 刘正新 主任医师
小米粥是否好消化不能一概而论,常见分析如下:1、对于健康、脾胃功能、消化吸收功能正常的人群,经过细嚼慢咽,属于好消化的食物;2、对于消化不良或牙齿有缺失、咀嚼不充分的人群,小米粥属于不好消化的食物。理论上小米属于粗粮,不属于细粮,大米、白面属于细粮,所以即便小米煮得再烂,也会有颗粒感。在喝小米粥时不能因为是粥,就不经过咀嚼直接喝进去,这样不利于消化、吸收。即便是小米粥,也需要进行咀嚼,可以通过咀嚼把粗颗粒的小米粒嚼得更烂,咽到胃肠后可以减轻胃肠负担,在咀嚼的过程中,还会出现唾液腺分泌功能增强,唾液中含有淀粉酶等帮助消化的酶类。
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