促进儿童身高增长的水果和蔬菜具体如下：一、蔬菜：1、豌豆：含有丰富的蛋白质以及多种维生素和微量元素。2、土豆：有地下人参的称号，含有丰富的蛋白质和人体必需的八种氨基酸，还含有多种维生素和微量元素。3、茄子：含有丰富的维生素E和维生素P。4、南瓜：也可以适当让儿童多吃，因为南瓜中含有胡萝卜素，胡萝卜素主要含有维生素A；二、水果：建议儿童多吃富含维生素C的水果，如苹果、猕猴桃、橙子，维生素C可以增加抵抗力，具有抗氧化的作用，同时也是生长发育所必需的维生素。