咽喉炎患者可以适当吃甘蔗，因为甘蔗里富含糖分、水分以及多种矿物质和微量元素。吃甘蔗，可以补充体内的水分以及矿物质和微量元素，也可以润滑咽喉部黏膜。但是不要吃的量过大，因为甘蔗里含有丰富的糖分，如果吃得过多，糖分刺激胃肠道的黏膜，可能加重胃肠道的负担，甚至引起胃食管反流。因为胃酸反流，则会引起咽喉部炎症加重。在吃甘蔗的时候，每天建议吃200g的甘蔗，不要吃得太多。在吃甘蔗的时候也要注意，发霉、变红、变质时，一定不要吃。因为这时甘蔗内有毒素，则会侵犯身体，影响身体健康。对于咽喉炎患者，每天需要多喝水、多休息。同时在饮食上要注意，多吃清淡、容易消化的食物，多吃水果汁、蔬菜汁，以增加身体的抵抗力。另外也可以多吃鸡蛋、瘦肉，补充体内的蛋白含量，增加身体的抵抗力。