血压高和血糖高的饮食要求具体如下：1、血压高：建议低盐饮食，可能要减少盐和钠的摄入量，在国内目前认为高血压与钠的摄入量有非常大的关系。因此如果有高血压，要考虑盐的摄入量，尽可能做到低盐饮食，可能对血压控制非常有帮助；2、血糖高：血糖升高在糖尿病的饮食要求里面是均衡营养，然后适当增加运动，建议尽可能避开能量太高的食物，包括奶油、巧克力、奶酪，或者高糖、高脂的饮食，或者油炸食品，或者是能量特别高的动物内脏，或者是饱和脂肪酸，这样尽可能做到清淡饮食。在食物中碳水化合物的比例要占的比较高，占到50%-60%，因此可以适当补充蛋白质，但是脂质含量要少，碳水化合物里面主要是米饭、馒头、面条可以吃。如果合并了肾脏功能不好，建议少摄入植物蛋白，可以喝牛奶、吃鸡蛋、吃鱼类，尽可能减少豆腐制品的食用。