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高血糖吃红薯好吗

参与医生

首都医科大学宣武医院 曹雪霞 副主任医师
高血糖吃红薯好。红薯其实是一种富含淀粉和膳食纤维的食物,尤其是膳食纤维其实非常好,可以促进胃肠蠕动,可能会通便、治疗便秘,可能对于高血糖或者糖尿病患者有便秘情况会非常有利。大部分人觉得红薯里淀粉含量比较高,实际上它的能量并不是很高,因为100克的红薯产能量大概应该是80-90千卡,相当于大米的大概1/3不到,而且这一块会充分地体现出来,它并不是高热量,是以淀粉为主。但是这个淀粉产糖量并不是很高,而且在这种高血糖的患者,也推荐这种碳水化合物的摄入,就是类似于淀粉的摄入。对于红薯,除了富含有淀粉、膳食纤维,里边脂肪含量非常低,可能100克还不到0.2克。脂肪含量低可能非常有助于避免高能量摄入时,脂肪的一个摄入,所以高血糖吃红薯非常好,包括含有的淀粉、膳食纤维、高质量的蛋白质、低脂肪含量,实际上都适合血糖升高患者来食用。但是要注意不要吃得太多,避免把胃撑得很大,也要注意整个的总量,因为红薯还是有碳水化合物成分。
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