慢性咽炎的病人是可以吃牛肉的，慢性咽炎病人通常会有异物感，总觉得嗓子堵得慌，尤其是在空咽的时候，异物感会加重，在喝水进食的时候，异物感会减轻或者消失，多数病人还会有咽干、刺激性咳嗽以及烧灼感等症状。出现这些症状，可以用含片、漱口水以及治疗咽喉炎的中成药进行治疗，同时饮食上要注意避免刺激性的食物、避免喝酒，一般病人在7-10天左右，症状会有所缓解。如果病人反复出现异物感、烧灼感或者刺激性咳嗽等症状的时候，一定要到医院就诊，通过电子喉镜检查，首先要排除病人咽喉的肿瘤。良性肿瘤如会厌囊肿，恶性肿瘤如喉癌。在早期的时候，都会出现咽炎的症状，到晚期随着肿瘤的长大，病人逐渐发生吞咽障碍，甚至呼吸发生障碍。还要注意，比如病人有鼻炎、鼻窦炎长期鼻腔分泌物倒流，也可以使咽炎总也不好。这时候将鼻炎、鼻窦炎根治以后，病人的慢性咽炎症状就能够得到根治。