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糖尿病吃苦荞还是荞麦

参与医生

首都医科大学宣武医院 曹雪霞 副主任医师
糖尿病的患者到底是应该吃苦荞,还是应该吃荞麦,其实两者都可以吃。而且对糖尿病患者来说,建议什么都可以吃,什么都不要吃得太多,不要片面,不要只觉得苦荞好。虽然苦荞里边含有很多的膳食纤维,包括本身很多研究支持,确实有一部分降血糖的作用,里边有很多的微量元素,包括维生素,里边糖分的含量并不是很高,但是也不会建议天天吃苦荞。其实荞麦也有优势,包括纤维素含量很高,具体到对糖尿病患者哪个更合适,建议其实什么都可以吃,不会差别太大。食物具有多样性,不要偏食,对营养可能更有利,不要片面就吃苦荞,就吃荞麦,都可以吃,都可以作为主食的营养补充。尽可能地减少其他主食的摄入量,因为苦荞和荞麦含糖分比较低,有利于血糖的控制,而且含有很多的膳食纤维,对于维持促进胃肠功能的蠕动、改善便秘,都有非常好的帮助。因此糖尿病吃苦荞或者荞麦其实都可以吃,不会有太大差别,建议交替地吃,不要只吃一种,会影响对食物的兴趣。
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