不建议痛风病人吃蚕豆，但在疾病的缓解期，控制得非常好的情况下也可以适量放宽，即可以适量食用豆制品。痛风病人主要禁食的是高嘌呤的饮食，蚕豆在素食当中属于嘌呤含量比较高的食物，但其嘌呤含量较海鲜、动物内脏等较低，因此在病情控制得非常好时，蚕豆等豆制品可以适量放开。无论如何控制，外源饮食当中的嘌呤只占到每天体内嘌呤的20%，其他的80%均为自身代谢产生出来的嘌呤，因此即使饮食控制得再严格，也只能控制20%。目前不主张痛风的病人将饮食控制得过于严格，尤其是在病情控制得已经比较好的情况下，否则可能会大大降低生活质量。建议在饮食上注意限制高嘌呤饮食，而且在疾病的急性期尤其要进行限制。低嘌呤和中嘌呤的饮食可以适量放宽，但需在治疗效果不错的前提下。具体事宜需咨询专业的医生，并在医生的指导下，进行个体化的饮食方案。