豆奶粉如果结块了最好不要喝，因为豆奶粉结块预示已经发生了营养素种类的减少、数量降低和比例发生了不协调改变。此时再喝豆奶粉，不能为机体补充良好的能量和营养素，营养价值下降。豆奶粉结块的重要原因是潮湿，在潮湿的环境下，豆奶粉中容易滋生致病微生物。而致病微生物大量进入体内，会产生胃肠道反应，如腹痛、腹胀、腹泻等。如果这些致病微生物大量的短时间内进入到体内，也会加重肝脏的代谢负担，严重会引起肝脏细胞坏死，出现皮肤黏膜黄染甚至腹水的发生风险增加。致病微生物对肾脏也会产生明显影响，加重肾脏代谢负担，使排尿量减少，过多液体蓄积在体内，增加发生全身肿胀的风险。