糖尿病患者不宜喝粥，主要是由于粥的主要成分是淀粉，即碳水化合物。而且粥进入消化道内消化快、吸收快，可以造成血糖快速升高，而随着其迅速代谢，又会导致血糖明显下降。因此喝粥会导致血糖处于较大的波动范围内，进食后血糖迅速升高，但是又无饱腹感，很快又会产生饥饿感。对于糖尿病患者的饮食，应吃干不吃稀，即尽可能选择干粮、米饭等，尽量避免喝粥。如果喝粥应配合菜肴，可以延缓粥的吸收。还应吃慢不吃快，即避免进食过快，否则会使血糖迅速升高，从而造成血糖波动。还需注意定时定量，每日主食量、进食时间均应固定，既有利于降糖药物发挥作用，也有利于血糖稳定。在血糖稳定的情况下，可以适量增加零食、水果摄入，补充维生素。但是不同于正常人，不建议糖尿病患者餐后立即进食零食、水果，应该在餐后2个小时食用。同时分次食用，比如1个苹果分3-4次食用，而不要1次摄入整个苹果。