糖尿病病人如果喝粥，血糖确实会高，这是肯定的。因为食物加工的时间越长，升糖指数会越高，无论是大米粥、小米粥，还有杂粮粥，升糖指数都会高起来。但是有些糖尿病的病人，比如岁数比较大，胃口又不好，也想喝一点粥，也可以。但是建议如果想喝粥，血糖要控制得比较好，在血糖特别高的时候，其实不建议喝粥，因为毕竟血糖高再喝粥，血糖会更高，而且不利于控制。另外，在喝粥的时候，一次不要喝得太多，喝一小碗即可，同时要减少其他的主食量，不能既喝粥，又吃其他东西，这样能量摄入就会超标。但是喝粥确实会升高血糖，无论是什么样的粥。建议少量地喝，在血糖控制比较好的时候喝，同时可以减少其他的碳水化合物，或者主食的摄入量。所以对于糖尿病的病人，也不是绝对不可以喝，掌握好以上这几条，少量地喝，可能对这种胃口不好或者养胃，对调整胃肠功能还是非常好。为了避免喝完以后血糖太高，或者是吃一些太硬的不好消化，所以少量地喝一点粥，也不是绝对不可以，但是喝粥确实会升高血糖。