鸡蛋和豆浆可以一起吃，但是前提一定是豆浆和鸡蛋进行充分加热、制熟。因为鸡蛋和豆浆中都有非常丰富的优质蛋白质，如果适当地一起吃豆浆和鸡蛋，能够很好为机体补充优质蛋白质，而优质蛋白质对于提高机体的免疫力非常关键。豆浆中含有一定量的抗胰蛋白酶，如果没有把豆浆充分加热、制熟，豆浆里面会残存一些抗胰蛋白酶，进入体内后，能够抑制胰蛋白酶对于蛋白质的分解、消化、吸收和代谢，使得鸡蛋和豆浆当中的蛋白质，都不能够很好地被机体代谢和利用。因此，为更好发挥出鸡蛋和豆浆当中优质蛋白质对于机体免疫力和受体组织构成的良好作用，一定要把豆浆和鸡蛋进行充分制熟，破坏掉豆浆中残存的抗胰蛋白酶，再一起喝对于机体的营养价值会更高。