预防便秘的食物和水果很多，只要相对含有的膳食纤维比较多的食物，都具有防止便秘的效果。水果本身含有一定的水分，也含有比较多的膳食纤维，有助于防止便秘，主要如下：1、杂粮类：如玉米面、豆制品等，都含有比较多的膳食纤维；2、块根类食物：比如土豆、红薯、山药、南瓜等这一类食物，也是含有比较多的膳食纤维；3、蔬菜：如白菜、萝卜、芹菜，这种比较粗的这些菜，含有比较粗大的膳食纤维，都有助于排便；4、水果：多数都含有比较多的膳食纤维，如经常吃的苹果、梨、香蕉、火龙果、桃、杏、李等水果都含有非常丰富的膳食纤维。膳食纤维食进入到胃肠道以后，不能被消化酶直接消化，可以锁住水分，增加大便的水分。另外，膳食纤维吸收水分以后体积膨胀，能增加大便的体积，促使胃肠蠕动的加快。还可以通过细菌的降解产生一些具有生物活性的小分子物质，来调节肠道的微生态环境，使益生菌更多的增长，益生菌也能够调节肠道的功能，维护肠道功能的正常和稳定，这些都有助于排便。因此用食物来调整大便的状态，来防止便秘，是非常好的办法。