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清肺养肺的食物有哪些

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首都医科大学附属北京中医医院 刘薇 主任医师
清肺、养肺的食物比较多,通常水果、蔬菜类的食物偏多,大致分析如下:1、百合:有润肺、清肺的作用,润肺也在养肺的范畴内,因为百合偏阴润,又入肺经,所以在肺燥、肺余热后期,或者阴虚肺热时都比较合适使用。一般做百合银耳莲子羹、煮糖水都比较好,可以把银耳熬成黏糯、软乎乎的状态,但是煮甜品时,不宜放糖过多。另外有时用银耳做凉拌菜,此时调味后,银耳的润肺、清肺作用会相应减少。2、菱白:色白,入肺经,也有较好清肺、润肺、养肺的作用。3、其他:如梨、荸荠等,因含水量比较大,故都有清肺、养肺阴的作用,但如果是肺阳虚、阳气虚,有寒邪,这些养阴的食物便不太合适。除此以外,如果是肺阳虚,通常是用谷物类的食物养肺,但这类通常没有清肺作用,比如白米、山药、糯米等。肉、蛋、奶都比较养肺,但是有营养,不清肺。
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