牛奶中的蛋白质含量相对比较高，通常市场中售卖的牛奶要求每100ml的牛奶中蛋白质含量＞2.8g。部分为了强化蛋白质含量，会添加乳清蛋白，如某些牛奶中的蛋白质可以达到3.3g，甚至4.0g，所以选用牛奶作为优质蛋白的补充是好的选择。牛奶吸收率高，牛奶的氨基酸评分也是评价蛋白芷是否优秀的评分，100分制可达到97分。所以牛奶的蛋白质不仅是100ml含量相对比较高，同时质量也较好。部分人可能存在乳糖不耐受的情况，喝完牛奶后出现腹泻，这时可以通过喝舒化奶，又称为去乳糖的牛奶，或喝酸奶、食用奶酪等途径，增加奶制品的摄入。