牛奶中蛋白质的含量大概在2.5%-4%之间，一般牛奶中蛋白质的含量大约在3%，每100ml的牛奶中含有的蛋白质的量大概在3g左右。所以从数值上讲，牛奶中蛋白质的含量并不是很高，但是牛奶中的蛋白质往往都是优质的蛋白质，对于机体来讲，氨基酸的种类齐全、数量充足、比例合适。所以牛奶中的蛋白质能够更好地被机体消化、代谢和利用。而牛奶中的蛋白质也能够为体内免疫物质的形成提供丰富的原料。所以适当补充牛奶中的优质蛋白质，在提高机体免疫力方面有着积极的作用。每100ml牛奶里含有的3g蛋白质还能够为肌肉的形成提供丰富的原料。因此，对于经常体育锻炼的人，适当地通过饮用牛奶补充优质蛋白质，在提高肌肉力量，预防肌肉衰减征方面的好处也会非常明显。