心脏病减肥既要顾虑心脏病对食物的要求，也要兼顾减肥的目的，总体的原则是低盐低脂饮食、控制总热量的摄入、高维生素、高膳食纤维，可以适当高钙、补钾。如下所示：1、低盐饮食：控制食盐的摄入，也要控制半成品、制成品食物里含盐的量，比如腌制食品、酱菜、熏肉、火腿、香肠等要控制；2、控制脂肪的摄入：尤其是动物性的脂肪、肥肉，甚至是牛羊肉，虽然牛羊肉看着是红肉，但其实脂肪含量也高，可以吃，但是总量一定要控制，食用油的总量也要控制；3、总热量控制：尤其来源于主食、碳水化合物，也包括动物源性的食物，要根据运动量匹配热量。运动量很少时，主食的量一定要控制；4、高维生素：来源于新鲜的蔬菜和水果，要兼顾有无血糖的问题，如果有血糖的问题，水果的量也要受到限制；5、高膳食纤维：豆制品里的膳食纤维比较好；6、高钙：如牛奶、坚果等，可能有更多的钙质；7、含钾量相对高的食物：豆制品、一些新鲜蔬菜含钾量比较高；8、优质蛋白摄入：包括蛋清、瘦肉，尤其是白肉，比如鱼肉的蛋白质含量相对更好。另外蛋黄要有一定的限制，尤其是血脂高的病人，蛋黄的摄入1周可能2-3个就足够。