高血脂的调理要从以下两方面入手：1、食用含胆固醇低的食物：先要了解动物脂肪含胆固醇的情况，2两肥肉含胆固醇120mg，2两瘦肉含胆固醇75mg，2两猪肝含胆固醇400mg，1个蛋黄含胆固醇250mg左右，鱼含胆固醇60-70mg，豆腐含胆固醇0。所以，在饮食当中，可以多吃瘦肉、鱼肉、鸡胸肉等含胆固醇低的食物，可以多吃豆腐、豆芽等豆制品，因为豆制品胆固醇含量为0；2、服用调脂药：如果患者胆固醇增高，低密度脂蛋白胆固醇高，可以选用他汀类调脂药。如果患者甘油三酯高，＞500mg/dL时，可以选用非诺贝特类降脂药。