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2型糖尿病不能吃韭菜吗

参与医生

北京大学人民医院 陈玲 副主任医师
2型糖尿病能吃韭菜。对于糖尿病患者而言,要想控制血糖正常,绝不仅仅是好好吃药这么简单。饮食和运动是糖尿病血糖控制的基础环节,另外,也是在血糖控制过程中,占有非常重要的作用。所以对于所有的糖尿病患者,都要进行饮食控制。饮食控制一般主要的目的,是控制全天的总热量,不至于使热量超标,又要满足日常生活的需要。所以在饮食控制中,一般要适当限制碳水化合物的摄入,要满足每天的蛋白质的需求,还要控制油脂类的摄入量,不要超标。在碳水化合物这方面,主要需要控制全天的主食总量,控制甜食的摄入量,控制零食,尤其是甜点、水果等摄入量。另外,对于蔬菜而言,建议糖尿病患者进食深绿色的叶子菜,比如萝卜、土豆、藕、南瓜、冬瓜等这些块状的蔬菜,其实在糖尿病的饮食控制中,不是真正意义上的蔬菜,是当做一定的主食来食用的。所以糖尿病的患者,在进行饮食的控制中,要注意以上这些方面。对于韭菜而言,主要是含有一些碳水化合物,还有大量的膳食纤维,所以糖尿病的患者适当进食韭菜,不会造成全天总热量的超标。另外,韭菜中含有的膳食纤维,也能够促进胃肠道蠕动,保证胃肠道的健康。
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