肉汤当中嘌呤的含量相对比较高，因为肉汤在熬制的过程当中，肉里面的氨基酸，大量融入到汤液当中，进而会产生大量的嘌呤。尤其是熬得越浓的汤，其中含有的嘌呤量就会更高。如果过多地喝了含嘌呤高的肉汤，就会引起大量的嘌呤进入到体内，进而引起尿酸水平增高，而随着血液当中尿酸水平的增高，发生痛风的风险增加，进而出现关节的肿胀、疼痛、红肿、活动受限。如果肉汤当中的嘌呤被机体大量吸收，其大量的嘌呤，引起尿酸增高，还容易引起泌尿系结石的发生，进而出现排出尿液减少，造成液体在体内潴留，引起全身浮肿发生风险的增加。肉汤当中的嘌呤过高，进入到体内，还会引起泌尿系结石发生风险的增加。所以肉汤中的嘌呤比较高，应该严格控制摄入量。