糖尿病患者可以吃瓜子，但是要限制瓜子的数量。瓜子中含有不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和微量元素，如镁、钾、铁、硒，还富含有维生素B和维生素E，具体作用如下：1、不饱和脂肪酸对于调整血脂，尤其调整胆固醇水平有一定帮助，因为植物胆固醇对于整体的血脂有调节作用，可以帮助改善动脉硬化状态；2、瓜子中富含微量元素，如叶酸、铁，对于贫血的人群有一定好处；3、瓜子中富含有维生素B、维生素E，维生素B对于促进皮肤健康以及维持细胞活动有重要作用，维生素E有抗氧化作用。因此瓜子对糖尿病人群有一定益处，由于瓜子中的热量较高，以脂肪含量为主，所以糖尿病患者吃瓜子时要控制好数量。糖尿病患者在选择瓜子这类坚果的时候，可以一周吃两次，限制数量，不可摄入过多，否则会导致总热卡超标。脂肪在碳水化合物、蛋白质和脂肪三大类物质中，提供的热卡最多。