- 糖尿病可以吃黑米粥吗
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首都医科大学宣武医院 潘永源 主任医师
糖尿病病人对于粥类食物不作为主要推荐，但是可以少量食用。不管是黑米粥、大米粥、小米粥等，粥类都是需要长时间熬制，熬制过程中会把食物中的淀粉类转化成单糖，容易导致升糖指数明显加快，对病人血糖的升高会有一定的影响，不利于血糖的控制。糖尿病病人建议尽量避免粥类食物的摄入，避免餐后血糖的过大波动，不利于血糖的长期稳定控制。
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