糖尿病病人并不是绝对不能喝大米粥，也就是对于各种粥类并非禁忌。但是，不建议糖尿病病人喝各种粥类，包括大米粥，尤其是在血糖波动大、血糖控制不佳的时候或者是对于餐后血糖升高的2型糖尿病病人而言，建议尽量减少各种粥类的摄入。 糖尿病病人在整体的血糖管理当中，饮食是很重要的一个环节。饮食是无形的药物，有时候控制餐后血糖比口服药物控制得效果还好。因此，对于糖尿病病人来说，在饮食管理的时候先要控制总的热量。在总的热量控制基础上，要讲究或者要求膳食平衡，就是营养供应要合理化，包括碳水化合物、蛋白质、脂肪，都需合理地摄入，并要多吃含维生素、膳食纤维较多的食物。 因此，在摄入碳水化合物的时候有一些小技巧，要摄入容易饱、升糖指数较低又不容饥饿的食品。但像各种粥类，经过熬、炖以后，会将食物中大分子的不易被吸收的淀粉类的物质转化为小分子的容易被吸收的物质，如糊精类，摄入以后餐后血糖升高得比较快。因此，对于糖尿病病人来说，建议尽量少喝各种炖的煮的时间比较长的粥。