通常西红柿和山药能够适量一起吃，因为适量的一起吃西红柿和山药，并没有发生明显化学反应的成分，患者吃西红柿和山药能够促进身体健康，常见作用如下：1、补充膳食纤维：西红柿和山药均富含膳食纤维，而膳食纤维能够吸水膨胀，增加饱腹感，进而能够避免过多食用其他食物。对于超重和肥胖的人群，如果适当一起吃西红柿和山药，可补充丰富的膳食纤维，在预防和控制超重与肥胖方面具有积极作用；2、预防和缓解便秘：适当吃西红柿和山药可补充膳食纤维，膳食纤维能够吸水膨胀，促进粪便形成，机械性刺激肠道蠕动，能够在预防和缓解便秘方面发挥积极作用；3、提高机体代谢调节能力：适当吃西红柿和山药，可为机体补充一定量的矿物质，能够为体内多种酶和辅酶的构成，提供丰富原料，因此对于提高机体代谢调节能力方面，也具有积极作用。